Кулинария 

Острая закуска из баклажанов с помидорами

Острая закуска из баклажанов с помидорами - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Острая закуска из баклажанов с помидорами - фото шаг 2

Баклажан нарежьте кружочками. Большие кружочки можно разрезать пополам. Посолите, оставьте на 15 минут, чтобы баклажаны дали жидкость.

Острая закуска из баклажанов с помидорами - фото шаг 3

Отожмите баклажаны, добавьте растительное масло, смажьте им каждый ломтик.

Острая закуска из баклажанов с помидорами - фото шаг 4

Обжарьте баклажаны с двух сторон на хорошо разогретой сухой сковороде.

Острая закуска из баклажанов с помидорами - фото шаг 5

Помидоры мелко порубите.

Острая закуска из баклажанов с помидорами - фото шаг 6

Добавьте пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанный острый перец и соль. Влейте уксус и растительное масло, перемешайте.

Острая закуска из баклажанов с помидорами - фото шаг 7

Добавьте жареные баклажаны, мелко порубленную зелень, перемешайте. Дайте закуске настояться полчаса и подавайте к столу.

Острая закуска из баклажанов с помидорами - фото шаг 8

Острая закуска из баклажанов с помидорами готова. Приятного аппетита!

Related posts

Leave a Comment