Кулинария 

Начинка для вареников

Начинка для вареников - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Начинка для вареников - фото шаг 2

Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками, чем мельче получится, тем лучше. Сначала картофель положите в воду, затем откиньте на сито и переложите в глубокую миску.

Начинка для вареников - фото шаг 3

Добавьте к картофелю нарезанный примерно такими же кубиками лук. Лук придает начинке сочность, поэтому не рекомендую уменьшать количество или вовсе его исключать.

Начинка для вареников - фото шаг 4

Затем добавьте перекрученное заранее на мясорубке свежее сало, соль по вкусу и молотый перец. Можно добавить любимые специи.

Начинка для вареников - фото шаг 5

Тщательно все перемешайте. Начинка готова. Тесто для вареников с такой начинкой подойдет как самое обычное пельменное, так и замешанное на минералке, кефире или на дрожжах.

Начинка для вареников - фото шаг 6

Приятного аппетита!

Related posts

Leave a Comment