Кулинария 

Картофельные булочки для бургеров

Картофельные булочки для бургеров - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Картофель сварите заранее и охладите.

Картофельные булочки для бургеров - фото шаг 2

Мягкое сливочное масло соедините с солью, сахаром и дрожжами.

Картофельные булочки для бургеров - фото шаг 3

Добавьте кефир и тертый на мелкой терке картофель.

Картофельные булочки для бургеров - фото шаг 4

Все перемешайте и частями всыпьте муку.

Картофельные булочки для бургеров - фото шаг 5

Замесите мягкое и эластичное тесто. Соберите его в шар, накройте полотенцем и поставьте миску в теплое место примерно на 1 час.

Картофельные булочки для бургеров - фото шаг 6

За это время тесто должно увеличиться примерно в 2 раза.

Картофельные булочки для бургеров - фото шаг 7

Разделите тесто на 6-9 частей, в зависимости от желаемого размера булочек. Обваляйте кусочки в муке, сформируйте шарики и переложите на противень, застеленный пергаментом. Накройте заготовки чистым полотенцем и оставьте еще на 1 час.

Картофельные булочки для бургеров - фото шаг 8

Затем смажьте верх взбитым желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте в духовке при температуре 210 градусов около 30 минут.

Картофельные булочки для бургеров - фото шаг 9

Картофельные булочки для бургеров готовы.

Картофельные булочки для бургеров - фото шаг 10

Приятного аппетита!

Related posts

Leave a Comment