Кулинария 

Домашний майонез с вареным желтком

Домашний майонез с вареным желтком - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Домашний майонез с вареным желтком - фото шаг 2

К желтку добавьте горчицу и разотрите все до однородности.

Домашний майонез с вареным желтком - фото шаг 3

Молоко и растительное масло влейте в стакан блендера (они должны быть одной температуры). Добавьте сюда же соль, сахар и лимонный сок. Прижмите погружной нож ко дню стакана и начните взбивать все на максимальных оборотах (нож можно отрывать от дна только когда смесь станет заметно однородной. Продолжите взбивать до полной однородности.

Домашний майонез с вареным желтком - фото шаг 4

Постепенно добавьте желтки и взбейте все до полного соединения всех ингредиентов. Майонез получается довольно густой и конечно же по вкусу не сравнится с магазинным. По желанию можно добавить любые добавки, такие как зелень и т.п.

Домашний майонез с вареным желтком - фото шаг 5

Хранить майонез необходимо в холодильнике, я сильно много не делаю, ведь всегда можно быстро приготовить новую и свежую партию. Приятного аппетита!

Related posts

Leave a Comment