Кулинария 

Канапе с селедкой и свеклой

Подготовьте ингредиенты. Хлеб нарежьте ломтиками, поджарьте на сковороде. Лук нарежьте дольками. Выложите лук поверх поджаренного хлеба. Огурец нарежьте дольками, выложите поверх лука. Далее выложите кусочки сельди. Отварную свеклу нарежьте тонкими пластинами, нанизайте на шпажки. После на каждую шпажку наколите маслину. Капапе с селедкой и свеклой готовы. Приятного аппетита!

Read More
Кулинария 

Солянка как в ресторане

Подготовьте ингредиенты для приготовления солянки. Куриные голени помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте кастрюлю на плиту. Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите голени до готовности. Репчатый лук и соленый огурец мелко нарежьте и выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Добавьте томатную пасту. Налейте 30 мл. воды или бульона и тушите на небольшом огне 10 минут. Из бульона достаньте курицу, отделите мякоть от костей и кожи. Бульон процедите. Добавьте в него зажарку из лука, огурца и томатной пасты. Колбасы и сосиски нарежьте. Выложите в кастрюлю. Добавьте…

Read More
Кулинария 

Штрудель с апельсинами

Подготовьте все ингредиенты. Для начала подготовьте начинку. Апельсины очистите от кожуры. Нарежьте на мелкие кусочки. Добавьте крахмал и сахар. Перемешайте, чтобы крахмал впитал в себя весь сок. Следом добавьте рубленые грецкие орехи и изюм. Выложите размороженное слоеное тесто. Раскатайте его в тонкий пласт прямоугольной формы. Выложите начинку с одного края. Сверните рулет, чтобы начинка была полностью закрыта. Сверху сделайте поперечные надрезы, сверху рулет можно присыпать ванильным сахаром. Выпекайте 30-40 минут в заранее разогретой до 200 градусов духовке. Штрудель с апельсинами готов, приятного вам аппетита!

Read More
Кулинария 

Блины на рисовом молоке без яиц

Подготовьте все ингредиенты. Налейте в большую миску рисовое молоко, добавьте сахар, соль и растительное масло. Тщательно перемешайте. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Добавляйте муку с разрыхлителем в миску с рисовым молоком, одновременно взбивая миксером до однородной консистенции. Оставьте тесто при комнатной температуре на 30 минут. Затем выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде до румяного цвета. Блины на рисовом молоке без яиц готовы, приятного вам аппетита!

Read More
Кулинария 

Творожная запеканка с ежевикой

Для приготовления творожной запеканки подготовьте все необходимые ингредиенты. Ягоды ежевики можно использовать замороженные. Размораживать их необязательно. В чаше для приготовления теста соедините творог и яйца. Немного смешайте их с помощью миксера. Добавьте щепотку соды и необходимое количество сахара и манки. Перемешайте все до однородного состояния. Форму для выпечки смажьте небольшим количеством растительного масла и переложите в нее все творожное тесто. По всей поверхности выложите ягоды ежевики. Немного утопите их в тесто. Поставьте форму в духовку разогретую до 180 градусов на 40-50 минут. Готовую запеканку извлеките из духовки и немного остудите.…

Read More
Кулинария 

Печенье с лимонной начинкой

Подготовьте необходимые ингредиенты. Масло комнатной температуры переложите в чашу. Добавьте сахарную пудру и взбейте до однородной массы. Яйца разделите на белки и желтки. В масляную массу добавьте желтки, ванилин, кардамон, разрыхлитель. Снова взбейте. Добавьте для начала 250 грамм муки и начните замешивать тесто. Оставшуюся муку добавляйте частями, если это необходимо. Тесто должно получиться мягким и нежным, но не липнущим к рукам. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Пока тесто находится в холодильнике, сделайте начинку. Лимон ошпарьте кипятком. Разрежьте на кусочки, удалите косточки и…

Read More
Кулинария 

Блины на рисовом отваре

Подготовьте все ингредиенты. Рис отварите в воде до готовности. Слейте жидкость от риса. Отвара получится примерно 1 литр. Полностью остудите рисовый отвар. Если он получился слишком густым, можно разбавить его водой. Всего жидкости должно быть 1 литр. Добавьте в отвар муку, сахар, соль, растительное масло и соду. Взбейте тесто миксером до однородной консистенции. Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте маслом и влейте тесто. Выпекайте блины до румяного цвета с двух сторон. Блины на рисовом отваре готовы, приятного вам аппетита!

Read More
Кулинария 

Засолка красной рыбы с коньяком

Подготовьте указанные ингредиенты. Желательно сначала попробовать засолить небольшой кусочек рыбы, чтобы понять — по вкусу ли вам будет новое блюдо или нет. Кусочек красной рыбы с кожей промойте в воде. Если в нем есть длинные кости, то извлеките их с помощью пинцета. Выложите кусочек в глубокую емкость, присыпьте солью и молотым черным перцем. По желанию добавьте сахарный песок. Он придаст мякоти легкую сладость, но можно обойтись и без него. Свежую зелень не добавляйте — она закислит закуску и испортит ее вкус. Полейте рыбу коньяком или бренди, накройте емкость пищевой пленкой…

Read More
Кулинария Новости 

Лайфхак: Как сделать, чтобы зелень в супе не теряла свой естественный цвет

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте. Каждый, кто хотя бы раз готовил суп с зеленью, прекрасно знает о том, что эта самая зелень имеет плохую привычку терять свой естественный цвет из-за варки. Многим наверняка хотелось бы, чтобы добавка выглядела всегда так, будто ее только что принесли с грядки и покрошили. К счастью, существует один достаточно действенный способ помочь травке сохранить свой цвет в супе. Крошим зелень. |Фото: hellokitchen.ru. Наверняка многим хозяйкам не нравится, когда зелень в горячих блюдах,…

Read More
Кулинария 

Ржаной квас на дрожжах

Подготовьте ингредиенты. Поставьте нагреваться воду. Нарежьте ржаной хлеб на ломтики, обжарьте в духовке до темного колера. Сложите обжаренный хлеб в банку, засыпьте сахаром, залейте горячей водой. Дайте настояться и остыть до комнатной температуры. Разведите дрожжи в небольшом количестве воды, влейте в банку, когда температура будет не выше 35-36 градусов. Квас через 2 часа после добавления дрожжей начинает активно бродить и вытеснять воду, это необходимо учитывать и вливать воду не до самого края горлышка. Оставьте квас при комнатной температуре еще примерно на 8-10 часов. Готовый квас процедите, слегка охладите и подавайте…

Read More
Кулинария 

Холодец из свиных ножек и индейки

Для приготовления холодца подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук и морковь очистите от кожуры и промойте. Свиную ножку и мясо индейки залейте холодной водой и оставьте на несколько часов. После этого тщательно промойте. В чашу мультиварки сложите очищенные лук и морковь. Добавьте соль, перец, немного чеснока и лавровый лист. Сложите подготовленное мясо в чашу. Залейте все холодной водой до максимально возможного уровня. Накройте крышкой и включите режим “Тушение” на 6 часов. За это время открывать мультиварку не рекомендуется, так как под крышкой мясо будет готовиться под давлением, а бульон получится сытным…

Read More
Кулинария 

Хе из минтая

Подготовьте ингредиенты. Очистите рыбу и нарежьте готовое филе кусочками. Выложите рыбу в миску. Добавьте репчатый лук нарезанный полукольцами. Затем добавьте морковь, которую натрите на терке для моркови по-корейски. Добавьте соль, приправу. Влейте соевый соус. Влейте уксус. Пропустите чеснок через пресс. Нагрейте почти до кипения растительное масло, влейте его к предыдущим ингредиентам. Все хорошо перемешайте. Оставьте хе из минтая на 3-5 часов. Вот такое блюдо получилось! Приятного аппетита!

Read More
Кулинария 

Диетическое овсяное печенье с бананом

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления диетического овсяного печенья. В глубокую тарелку всыпьте овсяные хлопья. Добавьте нарезанный кружочками банан. Вилкой хорошо разомните банан и перемешайте с овсяными хлопьями до однородного состояния. Добавьте изюм и хорошо все перемешайте. Возьмите жаропрочную форму, застелите ее пергаментной бумагой и ложкой выложите подготовленное тесто. Отправьте печенье в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут. Диетическое овсяное печенье готово. Приятного аппетита!

Read More
Кулинария 

Салат из трех ингредиентов

Приготовить вкусный салат можно всего из трех ингредиентов. В качестве заправки можно использовать оливковое масло, майонез, сметану, йогурт, а то и просто специями обойтись. Ловите классные идеи и экспериментируйте на кухне! Салат овощной Свежий салат на основе капусты. Вместо синей капусты можно использовать белокочанную или пекинскую. Ингредиенты: 200 г фиолетовой капусты 80 г консервированной кукурузы 150 г свежих огурцов Заправка: майонез по вкусу Капусту мелко шинкуем, огурец нарезаем полукольцами, кукурузу сливаем. Смешиваем ингредиенты в миске и заправляем майонезом. Салат с печенью Прекрасное сочетание мягкой и сочной печени с кисло-сладкими яблочками…

Read More
Кулинария 

Топ-5 супов без мяса

Между праздниками стоит устроить всей семье разгрузочные дни и приготовить легкие супы без мяса. Делимся с вами самыми простыми рецептами вкуснейших супов. 1. Суп с клецками Без сомнения, сытнее всего будет суп с клецками. Почему нет? Думаем, вы давно такой не готовили. Угощайтесь! Ингредиенты для супа: 2 л воды или овощного бульона 3-5 картошки луковица морковь соль по вкусу один лавровый лист зелень по вкусу 1 ст. л масла растительного Для клецок: одно яйцо 20 г сливочного масла 130 мл молока или воды 5-7 ст. л. муки пшеничной Приготовьте тесто для…

Read More
Кулинария 

8 продуктов, которые снабдят витамином D лучше солнца

Необходимый организму витамин D вырабатывается при воздействии солнечного света. Погодные условия, пребывание в закрытых пространствах – все это вызывает недостаток витамина D. К счастью, его можно восполнить, если включить в ежедневный рацион правильные продукты. 1. Лосось Эта жирная рыба – чудесный источник витамина D. Всего 100 грамм рыбки, выращенной искусственно, обеспечивает 32% необходимой дневной нормы витамина. А в диком лососе эта цифра может доходить до 124%. И это всего от одного стейка! 2. Сельдь Это рыба, которую едят по всему миру. Ее можно подавать сырой или маринованной, соленой, консервированной и…

Read More
Кулинария 

Как я впервые готовила артишок

На полках магазинов экзотические фрукты и овощи уже давно не новинка. Но сюрпризы все-таки случаются. Один из них для меня – артишок. Глядя на него, невозможно сразу точно понять, как его есть. Выглядит он весьма загадочно и пугающе, если честно. Но я была полна уверенности в успехе! Вооружившись теоретической базой, приготовить артишок я решила на пару. Для начала кухонными ножницами аккуратно срезала крайние листочки примерно до половины. С верхушки острым ножом отрезала часть около 2,5 сантиметров. У основания удалила маленькие листочки и срезала жесткий стебель. Промыла под проточной водой, аккуратно…

Read More
Кулинария 

5 классных блюд для мужчин на 23 февраля

Еще не составили меню на праздничный ужин? Не беда! Взгляните на эти пять идей. Аппетитные, сытные и нереально вкусные блюда, которые точно будут оценены по достоинству. 1. Салат «С 23 февраля» Этот оригинальный салат с печенью минтая станет настоящим тематическим украшением праздничного стола. Ингредиенты: Печень минтая консервированная – 1 баночка; Картофель – 150 г; Твердый сыр – 50 г; Консервированный горошек – 200 г; Маслины – 2 шт.; Морковь – 1 шт.; Луковица – 1 шт.; Соленый огурец – 2 шт.; Соль и майонез – по вкусу. Для приготовления основы…

Read More
Кулинария Новости 

Лайфхак: Советский метод, который поможет сделать даже жесткое мясо максимально мягким

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте. Жесткое мясо – это далеко не тот продукт, что способен порадовать людей за столом. Но если вам попался именно такой кусок, не стоит отчаиваться. Жесткое мясо можно сделать максимально мягким при помощи одного хитрого способа, используемого нашими бабушками и мамами. Единственный момент, что применять его можно не к любому мясу. Итак, пора пополнять знаниями свою кулинарную копилку. 1. Используем горчицу Горчица поможет. |Фото: vpuzo.com. Горчица не только способна улучшить вкусовые качества блюда…

Read More
Кулинария 

Салат «Дипломат» с крабовыми палочками

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата «Дипломат» с крабовыми палочками. Нарежьте крабовые палочки полосками. Натрите твердый сыр на мелкой терке и соедините с палочками. Нарежьте помидоры полосками и добавьте в салат. Выдавите через пресс зубчик чеснока. Перемешайте салат с майонезом, посолите по вкусу. Подавайте салат украсив петрушкой. Приятного аппетита!

Read More
Кулинария 

Овощи с томатным соусом

Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите картофель и лук от кожуры и промойте в воде. Если используете морковь или другие овощи, требующие очистки, то так же очистите и промойте их. Нарежьте клубни картофеля средними кубиками, а промытые початки кукурузы разрежьте на 3-4 части. Влейте растительное масло на сковороду и прогрейте. Выложите нарезки и обжарьте их в течение 10-12 минут до полуготовности. Нарежьте полукольцами очищенный лук и добавьте в емкость. Обжарьте все еще 2-3 минуты. Томатную пасту размешайте с сахаром, солью в воде, создавая соус. Влейте томатный соус на сковороду и потушите в…

Read More
Кулинария 

Ризотто с лангустинами

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если лангустины замороженные — разморозьте. Ополосните лангустины водой. Снимите головы, по верху панциря надрежьте ножницами и снимите панцирь. У пары лангустинов можно оставить хвосты, чтобы они более эффектно выглядели при подаче. У остальных хвосты снимите. Выбросить можно только хвосты, остальное оставляем для приготовления бульона. Лук-порей и цукини помойте. Белую часть лука нарежьте кольцами. Цукини нарежьте небольшими кубиками. В небольшой кастрюле разогрейте 1 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. сливочного масла. Положите головы и панцири. Обжарьте 1-2 минуты. Добавьте томатную пасту. При желании, на этом этапе можете…

Read More
Кулинария 

Салат “Гавайский” с курицей

Подготовьте ингредиенты по списку для приготовления салата “Гавайский” с курицей. Отварите курицу в подсоленной воде в течение 20-25 минут, остудите и разделите руками на мелкие кусочки. Сварите яйца вкрутую и нарежьте кубиками. Сыр натрите на терке. Консервированные ананасы нарежьте небольшими кусочками. Выложите все ингредиенты в миску. Добавьте специи по вкусу и немного майонеза. Салат перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Read More
Кулинария 

Бисквит с арахисом

Подготовьте ингредиенты для приготовления бисквита. Арахис немного поджарьте на сухой сковороде. Измельчите орехи в блендере. Отделите белки от желтков. Взбейте белки до мягких пиков. Постепенно всыпая сахар, продолжайте взбивать белки до получения густой, плотной, устойчивой консистенции. Добавьте желтки. Снова взбейте белки с желтками. Добавьте соду погашенную лимонным соком или уксусом. Постепенно всыпьте муку. Аккуратно перемешайте тесто лопаткой. Насыпьте измельченный арахис и снова перемешайте тесто. Выложите тесто в форму с пекарской бумагой и отправьте его в духовку разогретую до 160-165 градусов. Диаметр моей формы 20 см. Выпекайте бисквит 35-40 минут. Готовность…

Read More
Кулинария 

Пирог из морковного жмыха

Подготовим ингредиенты. Яйца взбиваем с солью и сахаром до пены. Добавляем морковный жмых. Добавляем масло и настойку. Добавляем изюм и колотые грецкие орехи. Добавляем цедру апельсина и сок с мякотью из половины апельсина. Насыпаем цельнозерновую муку и соду гашеную уксусом. Все хорошо перемешиваем. Тесто перекладываем в силиконовую форму и выравниваем слой. Чтобы тесто не липло – намочите руку водой. Выпекаем при температуре 180 градусов около 35 минут. Морковный пирог готов. Приятного чаепития!

Read More
Кулинария 

Паштет из куриной грудки с морковью и луком

Подготовьте ингредиенты для приготовления паштета из куриной грудки с морковью и луком. Сварите до готовности куриное филе. Варите его 20-25 минут в подсоленной воде, затем остудите и разберите на волокна средней величины. Отварите морковку до мягкости – она варится примерно 25 минут. Затем остудите и почистите овощ. Нарежьте морковку на средние кубики. Нарежьте кубиками репчатый лук. Обжарьте лук с добавлением растительного масла. Лук должен стать золотистым. Готовый лук остудите. Сложите все подготовленные продукты в чашу блендера: курицу, лук и морковку. Измельчите все до состояния паштета. Перемешайте паштет с мягким сливочным…

Read More
Кулинария 

Ленивые голубцы с пекинской капустой

Подготовьте ингредиенты для приготовления ленивых голубцов с пекинской капустой. Пекинскую капусту нашинкуйте полосками. Нарежьте кубиками лук, а морковку натрите на терке. Обжарьте лук с морковкой налив на сковородку немного масла. Жарьте овощи до мягкости пару минут. Смешайте в глубокой емкости мясной фарш и нарезанную капусту. Сварите до полуготовности рис, остудите и добавьте в фарш. Вбейте в фарш куриное яйцо, с ним голубцы не будут разваливаться. Перемешайте фарш для голубцов, посолите и поперчите. Смоченными в воде руками слепите голубцы по форме немного крупнее котлет. Запанируйте в муке. Разогрейте оставшееся масло на…

Read More
Кулинария 

Арабское печенье Сладкий плен

Описание рецепта:Предлагаем вашему вниманию приготовить это чудесное и очень вкусное печенье. Из минимального набора продуктов вы сможете приготовить такое изысканное печенье, которым будет очень приятно похвастаться перед друзьями, не говоря уже об удовольствии.Такое печенье очень просто, быстро и легко готовить. Рецепт приготовления Шаг 1 В миску высыпать муку горкой, в центре сделать ямку, влить в нее 200 г растопленного сливочного масла. Шаг 2 Затем влить апельсиновый сок. Шаг 3 Перемешать и замесить тесто. Орехи перемолоть, добавить к ним сахар и оставшиеся 50 г сливочного масла. Шаг 4 Финики вымыть, (если…

Read More
Кулинария 

Холодец из курицы со свиными ножками

Подготовьте ингредиенты для приготовления холодца из курицы со свиными ножками. Промойте мясо: курицу и свиные ножки. Для рецепта идеально подходят куриные бедра, голени и крылышки. Купив целую курицу, разделите ее на части. Свиные ножки должны быть хорошо очищены. Залейте мясо холодной водой и поставьте вариться на огонь. После закипания воды, посолите бульон, снимите пенку. Варите холодец не самом медленном огне 1,5 часа, прикрыв кастрюлю крышкой. Затем к мясу добавьте перец горошком, лавровый лист, почищенную морковку и хорошо промытый лук в шелухе. Цвет бульона от морковки и лука станет более красивым.…

Read More
Кулинария 

Ореховый пирог в мультиварке

Подготовьте все ингредиенты. Орехи можно использовать любые. У меня грецкие орехи и горстка миндаля. Измельчите орехи при помощи блендера. Добавьте к молотым орехам яйца, сахар и разрыхлитель. Все хорошо перемешайте. Перелейте тесто в чашу мультиварки смазанную маслом. Дно и бока я предварительно обсыпала манкой. Готовьте на режиме “Выпечка” до звукового сигнала. Готовый пирог слега остудите прямо в чаше, а затем достаньте при помощи контейнера для варки на пару. По желанию пирог перед подачей можете посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Read More
Кулинария 

Универсальное тесто на пиве

Подготовьте ингредиенты. В глубокую миску всыпьте муку, соль и сахар. Перемешайте. Затем влейте растительное масло. Влейте пиво. Замесите руками тесто. Дайте ему постоять минут 15, накрыв миску полотенцем. Вот такое тесто на пиве получилось!

Read More
Кулинария 

Оладьи “Хачапури”

Подготовьте ингредиенты. Выложите в миску сметану, вбейте яйцо. Натрите на терке сыр, добавьте муку, соль, размешайте. Вмешайте в тесто измельченную зелень. Жарьте как обычные оладьи в разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон. Подавайте оладьи “Хачапури” со сметаной или с натуральным йогуртом. Это вкусное и сытное блюдо. Приятного аппетита!

Read More
Кулинария 

5 самых популярных рецептов приготовления мяса по-французски

Это блюдо уже давно стало классикой. Его готовят и на праздничный стол, и на обед или ужин. Это просто и очень вкусно. Пять самых популярных и интересных рецептов мяса по-французски мы подготовили для вас. 1. Мясо с картофелем по-французски Это, пожалуй, самый распространенный вариант приготовления. Нам понадобится: Свинина – 600 г; Картофель – 500 г; Сыр – 200 г; Луковица – 1 шт.; Майонез – 100 г; Соль и перец – по вкусу. Для начала нарежьте мясо средними по толщине пластинками, слегка отбейте и выложите на дно жаропрочной формы. Поперчите…

Read More
Кулинария 

В маску для лица и окрошку: 6 невероятных идей использования минералки

Бутылочка минеральной воды может не только утолить жажду или насытить организм полезными веществами. Ее применение порой бывает достаточно неожиданным. Хотите узнать, с чем еще может помочь минералка? Тогда эта статья для вас! Напитки и коктейли Добавление минеральной воды в напитки – отличная идея. С вином, например, это работает потрясающе, а также с джином и другими крепкими напитками. Кроме того, вы можете экспериментировать не только с алкоголем. Домашний лимонад или освежающие напитки на минералке получат новые нотки вкуса. Красота волос и тела Минералы, содержащиеся в качественной бутилированной воде, способны укреплять клетки…

Read More
Кулинария 

Как потреблять меньше калорий, не отказываясь от любимых блюд

Наш вес напрямую зависит от калорийности потребляемой нами пищи. И если очень хочется похудеть, не стоит садиться на различные диеты. Необходимо просто убрать из рациона некоторые ингредиенты, или заменить их на более полезные. Предлагаем вам несколько идей, которые помогут вам убрать лишние калории из тарелки и вы почувствуете себя намного легче. Чай или кофе со специями вместо сахара Когда готовите себе чай или кофе, замените сахар специями или обезжиренным молоком. Приготовьте себе кофе с кардамоном в турке. Возьмите: 200 мл воды, 2 ч. л. молотого кофе, 2-3 шт. кардамона. Поместите…

Read More
Кулинария 

Кухонные гаджеты: фигурный нож для нарезки сыра, овощей и фруктов

Разместил Денис Сегодня расскажу о достаточно удобном гаджете — фигурном ноже для нарезки сыра, овощей и фруктов. Хотите красиво оформить закуски на столе или оригинально нарезать овощи для салата или гарнира, украсить рифлеными кусочками нарезанных фруктов торт? Тогда такой ножик точно должен появиться в вашем кухонном арсенале. Благодаря тому, что лезвие ножа выполнено в виде такой рифлёной поверхности, всё, что он нарезает, будет волнистым. Когда я готовлю закуски на стол, при нарезке сыра я обычно использую этот нож. Выкладываю на деревянную досточку и продаю на стол с жидким мёдом и орехами. Получается отличная закуска, которая выглядит эффектно, благодаря фигурной нарезке и способу подачи. Также нож можно использовать…

Read More
Кулинария 

Гречка с мясом «Роскошная»

Подготовьте ингредиенты для приготовления “Роскошной” гречки с мясом. Почистите лук и нарежьте его четверть кольцами. Разогрейте масло на сковороде, выложите лук. Обжаривайте, помешивая, 20-30 секунд на среднем огне. Лук начнет поджариваться. Промойте свинину, нарежьте крупными кусочками. Когда лук стал прозрачным, выложите в сковороду и мясо. Сделайте сильный огонь и обжаривайте мясо до румяной корочки 3-4 минуты. Добавьте соль и перец по вкусу. Снимите с огня. Переложите мясо с луком в форму для запекания. Промойте гречку и всыпьте ее к мясу. Влейте воду, немного посолите и поставьте кашу запекаться в духовку…

Read More
Кулинария 

Гороховый суп с индейкой

Подготовьте ингредиенты для приготовления горохового супа. Индейку помойте и выложите в кастрюлю. Налейте воду и поставьте кастрюлю на плиту. Доведите до кипения, огонь уменьшите до минимума, снимите пену и варите индейку 1,5-2 часа до готовности. Заранее хорошо помойте и залейте горох холодной кипяченой водой. Дайте ему набухнуть 8-10 часов, а лучше ночь. Готовый бульон из индейки процедите и выложите в него набухший горох. Доведите до кипения и снимите пену, её будет много. Варите суп почти до готовности гороха. Морковь и лук очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на…

Read More
Кулинария Новости 

Лайфхак: Как успешные в кулинарной индустрии люди хранят в секрете свои уникальные рецепты

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте. Для того, чтобы прославиться на кулинарном поприще, нужно быть очень хитрым маркетологом/шеф-поваром/бизнесменом, ведь если твои рецепты украдут, то лавры достанутся вскорости другим людям. Материал собрал истории о том, как продвинутым деятелям кулинарного бизнеса удаётся хранить рецепты своих детищ в полном секрете. 1. Нужно полностью изолировать цеха кондитеров во избежание утечки рецепта Разделяй и властвуй! / Фото: just-eat.by/truhanov-gomel Один успешный бизнесмен из Беларуси, владелец сети кондитерских, долгое время обучался мастерству кондитера и бизнесмена-кондитера…

Read More
Кулинария 

Яблочные капкейки

Подготовьте ингредиенты. Полтора яблока нарежьте тонкими пластинками. Возьмите сотейник, всыпьте 1 столовую ложку (от общего количества по рецепту), доведите до кипения, выложите нарезанные дольки яблок, кипятите 2 минуты, дайте им полежать в горячем сахарном сиропе пока занимаетесь тестом. В миску для замешивания теста натрите на терке оставшуюся половинку яблока, добавьте яйца, сахар, соль, ванильный сахар, размягченное сливочное масло, все перемешайте. Соедините муку с разрыхлителем. Всыпьте муку в миску для замешивания теста, все хорошо перемешайте, тесто готово. Заполните тестом бумажные капсулы, но не до конца, учитывайте подъем при выпечке. Слейте с…

Read More